最新消息

首頁 > 最新消息 > 春一枝每一枝冰棒是這樣老實的做出來的。  天然新鮮水果,手做的心意。

春一枝每一枝冰棒是這樣老實的做出來的。  天然新鮮水果,手做的心意。

春一枝每一枝冰棒是這樣老實的做出來的。
天然新鮮水果,手做的心意。

這是台東的一片鳳梨田。

 

農人們走在烈陽下的鳳梨刺中彎腰採收。

 

割下一顆,便往身上的簍子放去,簍子越重,步伐越沉。

鳳梨們整齊排列在貨車中,等待新出發。

高台76:這是春一枝台東鹿野的工廠,所有的冰棒就在這裡製作,而剛才的鳳梨就被一籃藍的運送到此處。

 

鳳梨漸成熟,就在瞬間。

 

切鳳梨:這是備料的開始。

 

一個鳳梨,去頭尾與皮後,只剩三分之二的份量。

 

我們必須挖去有黑點的地方,避免被誤以為是冰棒髒點。

 

每切割一顆,就多了一份受薪的機會,這是我們堅持使用手作的理由。

 

 

春一枝使用台糖二砂

 

水:濾過水很安全,但我們堅持煮沸靜置。因為這是一枝做給家人吃的冰棒。

 

水:濾過水很安全,但我們堅持煮沸靜置。因為這是一枝做給家人吃的冰棒。

 

加入砂糖,熬煮鳳梨。

測糖:每種水果的糖度都不同,所以每次都需要測試,才能調整熬煮的甜度。

 

單純:純鳳梨熬煮。

 

透過人手翻攪,使之不黏鍋,避免損害鳳梨的狀態。

 

插棒:在製冰器中注料後,進行插棒。

 

每一枝要標準的置放於冰棒體之中,並露出春一枝三個中文字。

 

整齊的百香果小士兵。

洛神花冰棒的凝結。

 

 

 

 

 

回上一頁
top